الرئيسيه التسجيل مكتبي
مساحه أعلانيه للايجار
للايجار

العودة   منتدي جميل وجميله > قسم الطبخ والاكلات > أكلات صيامي

أستعاده كلمه المرور
أحصائيات المسابقات

صينية القرع العسلي بالبشاميل صيامي

أكلات صيامي


إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
المنتدى المشاركات الجديدة ردود اليوم شاهدة المشاركات المشاركة التالية
 
Share أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-21-2011, 11:44 PM
الصورة الرمزية lolo
lolo lolo غير متواجد حالياً
مشرفه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
المشاركات: 1,163
افتراضي صينية القرع العسلي بالبشاميل صيامي



صينية القرع العسلي بالبشاميل صيامي


صينية القرع العسلي بالبشاميل صيامي





المقادير :


( 1 كيلو قرع مقطع مكعبات + 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + 3 ملعقة كبيرة نشا +

3 ملعقة كبيرة كريمر + 1 باكو فانيليا +1 ملعقة كبيرة سمن نباتي + 1/2 كوب عين جمل )




الطريقة :


قشري القرع وقطعيه إلى مكعبات ضعيه في طبق عميق وأضيفي إليه السكر غطي الطبق واتركيه جانباً لمدة ساعتين، أو حتى يفرز سائل ويذوب السكر.

على نار متوسطة ضعي القرع والسائل في إناء اتركيه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يطرى ويسهل هرسه بالشوكة أو بملعقة خشبية .

استمري في التقليب والهرس حتى يصبح قوامه بيوريه ارفعي الإناء من على النار وصفي القرع واحتفظي بالشربات جانباً.

في إناء آخر على نار هادئة ضعي مقدار كوب واحد من الشربات وأضيفي له كوب الماء في نفس الوقت أذيبي الكريمر والنشا في ربع كوب ماء،

ثم أضيفي الخليط على الشربات استمري في التقليب باستخدام مضرب سلك يدوي حتى لا تتكون كتلعندما يغلظ القوام أضيفي الفانيليا ثم أضيفي السمن النباتي

ارفعي الإناء من على النار واتركيه جانباً قومي بدهن بايركس بقليل من السمن النباتي أضيفي قطع عين الجمل على القرع الذي قمتي بتصفيته تماماً، ثم افردي القرع

بعين الجمل في الصينية البايركس المعدة مسبقاً، ثم افردي البشاميل الصيامي على الوجه احرصي على توزيعها بالتساويادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 .

اتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه اخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة أو باردة.



نصائح للطهي


متوسط وزن القرن الصغير الحجم 4 كيلو تقريباً بعد تقشيرها يتراوح وزنها بين 1/4 2 و 1/2 2 تقريباً.

إذا غلظ منك قوام البشاميل زيادة عن اللزوم أضيفي القليل من الشربات أما إذا كان خفيف فأضيفي قليل من النشا.


__________________
صينية القرع العسلي بالبشاميل صيامي
( ومن يتق الله يجعل له مخرجاً ويرزقه من حيث لا يحتسب )
رد مع اقتباس
للايجار للايجار للايجار للايجار للايجار

  #2  
قديم 07-22-2011, 11:14 PM
الصورة الرمزية شروق
شروق شروق غير متواجد حالياً
ميداليه بلاتينيه
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 8,970
افتراضي

يعطيك العافيه ياااارب
على هالطرح والانتقاء المميز
لاعدمنا جديدك المميز
لاخلا ولا عدم يالغلا
وكل الود والورد لقلبك
__________________
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 12-24-2015, 03:02 AM
الصورة الرمزية انا عسولة
انا عسولة انا عسولة غير متواجد حالياً
ميداليه فضيه
 
تاريخ التسجيل: May 2015
الدولة: فى اسوان
المشاركات: 53
إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى انا عسولة
افتراضي

موضوعك جميل
__________________
:أجمل حُب ♡ :


اللهم أرُزقنا حُبك وحب من يحبك اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك
وعظيم سلطانك ربي احفظ لي ماوهبتنى
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Loading...


Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by gamalat.com
تصميم علاء الفاتك http://www.sehraya.com